Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? ARTE a fait un documentaire intitulé « La grande malbouffe » qui déconstruit les pratiques souvent douteuses
la Fondation suisse de nutrition et santé (SNHf) s’intéresse à la présence de vitamine D dans les denrées alimentaires. La pisciculture de Neirivue vient d’obtenir
24 entreprises suisses ont accepté de réduire de 10 % la teneur en sucres de leurs produits d’ici la fin 2024. Les boissons rafraîchissantes, boissons
Nous vous partageons un article disponible sur le site de MediQuality résumant en français les résultats d’une étude observationnelle, parue fin septembre 2022, explorant le
Dans la continuité du sujet précédant, nous vous transmettons un article du CERIN résumant en français les résultats d’une revue systématique et méta-analyse portant sur
Quelle quantité maximale de sucre selon l’EFSA ? L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a été chargée par cinq pays européens (Danemark, Finlande, Suède,
En juin 2022, l’ESPEN a publié ses nouvelles guidelines concernant les micronutriments. Elles visent à apporter des informations sur l’évaluation, le suivi et la prescription
L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a mis à jour sa base de données des valeurs nutritionnelles des aliments (>1130
Il a été publié le 16 mars 2022 un guide pratique clinique contenant 35 points au sujet de la vitamine D et du calcium chez
L’État a autorisé mardi pour six mois maximum les fabricants de margarine, chips, sauces, biscuits ou plats en sauce à remplacer l’huile de tournesol dans
« Les produits ‘light’ ont quasiment disparu des supermarchés et pourtant les édulcorants artificiels sont hyper présents dans notre alimentation. Cachés notamment dans les nouvelles gammes
« La quantité astronomique de sucre que nous consommons est souvent cachée. Mais elle repose aussi sur des convictions dont on ne saurait pointer l’origine. Entre
Le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a organisé, le 23 septembre 2021, une conférence sur le thème « Du champ à l’assiette
L’association des patrons boulangers-confiseurs vous propose une recette de petits pains aux pétites de chocolat, reprise du bulletin « Richemont » de janvier 2020. C’est une idée
Nouvelle édition de la table suisse de composition nutritionnelle des aliments Plus d’informations sur : https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/empfehlungen-informationen/naehrstoffe.html
L’EFSA a crée un nouvel outil pour aider les exploitants du secteur alimentaire à décider quand appliquer la date limite de consommation ou la date de
L’ANSES a mis à jour en 2020 sa table de composition des aliments Ciqual. Elle comprend de nouveaux aliments mais est surtout plus précise sur
Droit alimentaire 2017 Lire la suite Surpoids et trop faible consommation de fruits et légumes (Berne, 03.11.2016) Près d’une personne sur deux en Suisse est
Le Réseau NACRe, après avoir examiné les données scientifiques actuellement disponibles, apporte des réponses aux trois questions suivantes : Le soja protège-t-il contre le cancer
l’ANSES a également rappelé les bonnes pratiques afin d’éviter les toxi-infections alimentaires durant ce confinement Plus d’informations sur : https://www.anses.fr/fr/content/eviter-les-toxi-infections-alimentaires-en-confinement-les-bonnes-pratiques Temps de lecture : 6
l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail / France) a analysé les possibilités de transmission du Covid-19 par les
L’EFSA a publié début avril son rapport annuel sur les résidus de pesticides présents dans les aliments dans l’Union européenne. Plus d’informations sur : https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6057Temps
L’EFSA (European Food Safety Authority) a publié deux rapports sur les risques pour l’homme associés aux résidus de pesticides multiples dans les aliments. Plus d’informations
Voici un article sur le vrai et le faux des fameuses vertus du miel et du curcuma. Plus d’informations sur : http://www.scientifique-en-chef.gouv.qc.ca/impacts/ddr-miel-et-curcuma-le-plus-puissant-antibiotique-naturel-faux/Temps de lecture :
Un nouvel article scientifique de poids (>1h de lecture) qui confirme que la consommation quotidienne d’oeuf n’augmente pas le risque cardiovasculaire : https://www.bmj.com/content/368/bmj.m513 Résumé en français
L’étude EFFORT publié dans le Lancet sur le bénéfice des interventions nutritionnelles chez les patients hospitalisés. Cette étude peut aider à défendre notre profession et notre rôle en mi...
septembre 2, 20197. Pratique professionnelle
L’ASPEN (American Society for Parenteral and Enteral Nutrition) a publié au mois de mai 2019 une revue systématique ayant évalué les études portant sur la validité des méthodes de co...
octobre 15, 20197. Pratique professionnelle
Diagnostic de la dénutrition de l’enfant et de l’adulte, recommandations de bonne pratique. La Haute Autorité de Santé française a émis au mois de novembre 2019 de nouvelles recommandations...
janvier 12, 20207. Pratique professionnelle
Aliment récompense et comportement orexigène : un article paru en ce mois de janvier 2020 démontre que la consommation d’aliments en guise de récompense augmente les comportements alimentai...
janvier 15, 20201. Alimentation
Dans le contexte des troubles digestifs, connaissez-vous le SIBO ? Plus d’informations sur : https://www.lanutrition.fr/intestin-irritable-et-si-cetait-en-realite-un-sibo Temps ...
février 7, 20201. Alimentation
Mise à jour récente (janvier 2020) sur le diagnostic de la maladie cœliaque. Plus d’informations sur : https://journals.lww.com/jpgn/Fulltext/2020/01000/European_Society_Paediatric_Gastroente...
février 11, 20205. Maladies
Le lien du MonAM – le Système de monitorage suisse des Addictions et des maladies non transmissibles de l’Office fédéral de la santé publique. https://www.obsan.admin.ch/fr/MonAM Ce si...
juin 17, 20201.6. Comportement alimentaire
La prise de position de la Commission fédérale de l’alimentation (CFN) sur la vitamine D disponible sur le site Internet de l’OSAV ainsi que sur celui de la CFN Plus d’informatio...
juillet 6, 20207. Pratique professionnelle
Details Réservé aux professionnels Où et quand September 23, 2020 (12:00 am) – September 23, 2020 (12:00 am) Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG) Auditoire Marcel-Jenny Rue Gabrielle-Per...
septembre 14, 20207. Pratique professionnelle
Une étude présente les effets du confinement sur l’activité physique et le comportement alimentaire. Le CERIN en a fait un résumé. Plus d’informations sur : https://www.cerin.org/etudes/e...
septembre 17, 20201. Alimentation
Article disponible sur abonnement : L’évaluation nutritionnelle de l’enfant présentant une déficience neurologique Plus d’informations sur : https://academic.oup.com/pch/article-abstract/...
novembre 13, 20205. Maladies
Article scientifique : Challenges of Maintaining Optimal Nutrition Status in COVID‐19 Patients in Intensive Care Settings Plus d’informations sur : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10....
novembre 16, 20205. Maladies
Ouvrage: mise à jour des pratiques pour le suivi nutritionnel des femmes en cas d’obésité avant et pendant la grossesse. Plus d’informations sur : https://www.karger.com/Article/Abst...
novembre 16, 20207. Pratique professionnelle
« Covid-19, confinement et conséquences nutritionnelles » article du CERIN Plus d’informations sur : https://www.cerin.org/etudes/jfn-2020-covid-19-confinement-et-consequences-nutritionnell...
décembre 28, 20201. Alimentation
L’article du journal Presse sur les troubles alimentaires, obésité et confinement qui fait le lienavec la revue spécialisée « Obesity », qui avait prédit en octobre 2020 un chiffre surl...
janvier 1, 20211. Alimentation
Un article paru en janvier 2021 a conclu que sauter le repas du soir augmente l’incidence de la prise de poids, du surpoids et de l’obésité. Plus d’informations sur : https://www...
janvier 19, 20211. Alimentation
Les recommandations pour la pratique clinique du programme cantonal Diabète ont été mises à jour début 2021 et sont maintenant disponibles. Plus d’informations sur : https://www.recodiab.ch/RPC...
mars 23, 20217. Pratique professionnelle
Promotion santé Valais a mandaté la HEG Arc Neuchâtel pour mener la première étude en neuromarketing sur l’impact des vidéos Youtube « kids unboxing » sur le comportement alimentaire d...
avril 14, 20211. Alimentation
L’orthorexie, qu’est-ce que c’est ? Maaike Kruseman, diététicienne, est intervenue dans le podcast de « On en parle » de la RTS pour expliquer cette notion. Lien du podcast : h...
septembre 28, 20211. Alimentation
Une étude de cohorte rétrospective a été réalisée dans 6 hôpitaux belges en 2018 et a été publiée en mai 2021. Elle a comparé la mortalité hospitalière, la mortalité dans les 30 jours su...
octobre 26, 20217. Pratique professionnelle
La Haute Autorité de Santé (HAS) française a émis de nouvelles recommandations quant au diagnostic de la dénutrition chez la personne de plus de 70 ans. Le diagnostic de la dénutrition est compo...
novembre 25, 20217. Pratique professionnelle
Les Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG) proposent une consultation spécialisée dans les troubles du comportement alimentaire et de l’alimentation chez les enfants et les adolescents. Cel...
février 17, 20221. Alimentation
La présente étude vise à examiner les associations entre la composition corporelle, l’image corporelle, les comportements alimentaires et l’activité physique. À notre connaissance aucune ...
mai 19, 20221. Alimentation
Le Centre de Recherche et d’Information Nutritionnelles (CERIN) a résumé un article scientifique paru en début d’année 2022 portant sur le lien entre l’obésité et la sensibilité au goût ...
juin 16, 20221.6. Comportement alimentaire
Il a été publié le 16 mars 2022 un guide pratique clinique contenant 35 points au sujet de la vitamine D et du calcium chez la population pédiatrique. Vous y trouvez des recommandations par rappor...
juin 16, 20221. Alimentation
Nous vous partageons une étude parue le premier novembre 2022 au sujet du réseau social TikTok où il y est glorifié la perte de poids, ceci en l’absence d’experts fournissant des informati...
novembre 30, 20221. Alimentation
Les Hôpitaux Universitaires de Genève recherchent encore des participants pour une étude sur les effets d’une alimentation à heures fixes. Le but est de déterminer si une alimentation à he...
janvier 22, 20231. Alimentation
La 35e journée genevoise de nutrition clinique aura lieu le jeudi 16 mars aux HUG. Au programme : activité physique et cancer, micronutriments, nutrition et nouvelles technologies, étude EFFORT hos...
février 23, 20237. Pratique professionnelle
Les 8, 9 et 10 mai 2023 aura lieu la 63e édition du Cours suisse de formation pratique et théorique en nutrition clinique organisé par l’Unité de nutrition du Service d’endocrinologie,...
avril 2, 20237. Pratique professionnelle
En attendant celui de 2023, rétrospective sur les enquêtes alimentaires de l’OSAV : Que mangeons-nous entre les repas principaux et en quelles quantités ? La consommation de poisson est-elle ...
avril 2, 20231. Alimentation
