L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a mis à jour sa base de données des valeurs nutritionnelles des aliments (>1130 aliments) ainsi que les recommandations nutritionnelles pour la population suisse. La version actualisée de « valeursnutritives.ch » contient de nouvelles données concernant les sels minéraux et les vitamines. Tout est téléchargeable en format Excel. Quant aux valeurs nutritionnelles de référence pour la Suisse, une nouvelle interface a été créée avec un tableau dynamique et un classement par tranches d’âge. Les recommandations se basent davantage sur celles de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Pour plus d’informations : https://www.blv.admin.ch/blv/fr/home/lebensmittel-und-ernaehrung/ernaehrung/empfehlungen-informationen/naehrstoffe.html
Lien direct pour la base de données : https://valeursnutritives.ch/fr/
Lien direct pour le table des recommandations : https://kwk.blv.admin.ch/naehrstofftabelle-fr/
