Émulsifiants et maladies cardiovasculaires

Source de l'image : RTS

« Les émulsifiants présents dans les aliments ultra-transformés augmentent le risque de maladies cardiovasculaires ». L’étude de l’INSERM a certes des limites « mais l’échantillon est important et les analyses des produits sont très détaillées, allant même jusqu’à la marque et au type d’émulsifiants présents. »

Plus d’informations : https://www.rts.ch/info/sciences-tech/medecine/14296586-une-etude-montre-la-correlation-entre-emulsifiants-et-maladies-cardiovasculaires.html

Lien direct vers l’INSERM : https://presse.inserm.fr/association-entre-la-consommation-dadditifs-alimentaires-emulsifiants-et-le-risque-de-maladies-cardiovasculaires/67400/

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